My pečeme,
vy žijete.

Dobroty jako z ohnivé pece
si zaručeně vychutnáte.

signature

Získejte
nabitou knihu
pizzařských
receptů.

5 x

Video recept

Upečte si skvělou pizzu s Frankiem.

Těsto a Pizza chleba

Sugo a Pizza Margherita

Pizza Parma

Pizza Ortolana

Pizza Salami

Těsto a Pizza chleba
Sugo a Pizza Margherita
Pizza Parma
Pizza Ortolana
Pizza Salami

Pozvání na pizzu přijme každý.

Máte už všechny ingredience?

Pizza chleba
Pizza Margherita
Pizza Parma
Vegetariánská pizza
Ortolana
Salámová pizza

ikona srdce

Naučte se stolovat v italštině

Základní slovníček s Frankieho italským šarmem

1.

“Lo chef vi augura buon appetito.„

“Šéfkuchař Vám přeje dobrou chuť.„

Výslovnost

2.

“Il nostro ristorante a casa oggi offre pizza margherita.„

“Naše domácí restaurace dnes podává pizzu Margheritu.„

Výslovnost

3.

“Attenzione questa pizza è piccante.„

“Pozor, tato pizza je pálivá.„

Výslovnost

4.

“Guardandoti mi sciolgo come una mozzarella sulla pizza.

“Při pohledu na tebe taju jako Mozzarella na pizze.„

Výslovnost

5.

“Profumi come una pizza appena sfornata.„

“Voníš jako čerstvá pizza.„

Výslovnost

6.

“Le tue guance sembrano dei pomodori maturi.„

“Tvoje tváře jsou jako zralá rajčátka.„

Výslovnost

7.

“Oggi il pomodoro era straordinariamente maturo e dolce.„

“Dnes byla rajčátka obzvláště zralá.„

Výslovnost

8.

“Au scotta il forno.„

“Au, ta pec pálí.„

Výslovnost

9.

“Non farmi arrabbiare se no ti spacco la pala della pizza in testa.„

“Neštvi mě nebo o tebe zlomím lopatu na pizzu.„

Výslovnost

10.

“Avere la botte piena e la moglie ubriaca.„

“Mít plnou láhev a manželku opilou.„

Výslovnost

11.

“Sposa bagnata sposa fortunata.„

“Mokrá nevěsta je šťastná nevěsta.„

Výslovnost

12.

“La gallina che non becca ha beccato o beccherà.„

“Slepice, která nezobe už zobala nebo bude zobat.„

Výslovnost

13.

“La cucina piccola fa la casa grande.„

“I malá kuchyně dokáže učinit domov velkým.„

Výslovnost

14.

“Una buona cena fa dei buoni amici.„

“Dobrá večeře dělá dobré přátele.„

Výslovnost

15.

“Una buona pizza rende buono anche un lupo cattivo.„

“Vypečená pizza udobří i zlého vlka nebo vlčici.„

Výslovnost

16.

“Pizza e vino bianco migliora anche una giornata nera.„

“Pizza a bílé víno vylepší i černý den.„

Výslovnost

17.

“Un buon forno è la base della famiglia.„

“Dobrá trouba základ rodiny.„

Výslovnost

18.

“La pizza non cade mai lontano dal forno.„

“Pizza nepadá daleko od trouby.„

Výslovnost

19.

“Così come tratti il forno il forno ti tratterà.„

“Jak se do trouby volá, tak se z trouby ozývá.„

Výslovnost

20.

“Chi ti dà da mangiare la pizza allora devi rispettarlo.„

“Koho pizzu jíš, toho píseň zpívej.„

Výslovnost

21.

“Per quante pizze conosci così tanto sei italiano.„

“Kolik pizz znáš tolikrát jsi italem.„

Výslovnost

22.

"Tuo padre deve essere sicuramente un ladro deve aver rubato due stelle dal cielo e te l’ha messe negli occhi."
"Tvůj otec musel být zloděj, protože ukradl z nebe dvě hvězdy a dal ti je místo oči."

Výslovnost

23.

“Sei magra come il mio impasto per la pizza.„

“Jsi štíhlá jako moje těsto na pizzu.„

Výslovnost

24.

“Amore mi vuoi sposare?.„

“Vezmeš si mě, lásko?.„

Výslovnost

25.

“Ci credi nell’amore a prima vista o devo tornare di nuovo?.„

“Věříš na lásku na první pohled nebo mám projít ještě jednou?.„

Výslovnost

26.

“Non sei un archeologa? No perché hai un buon osso.„

“Nejsi archeoložka, protože jsi docela dobrá kost.„

Výslovnost

27.

“Vuoi venire con me all’aria fresca? Sono rimasto senza aria.„

“Chceš jít semnou na čerstvý vzduch? Právě jsi mi vyrazila dech.„

Výslovnost

28.

“E la pizza del forno di casa può avere il sapore della pizza della pizzeria.„

“I pizza z trouby může chutnat jako pizza z pizzerie.„

Výslovnost

29.

“Hai degli occhi così brillanti che anche il sole deve essere geloso.„

“Máš tak jasnou jiskru v očích, že i slunce musí žárlit.„

Výslovnost

Le Pizze di Frankie

Proč se spojila Gorenje s Frankiem?

Vystudovaný právník Francesco Gallucci přinesl do Čech nadýchaný a křupavý kus jižní Itálie. Jeho podnik “Le Pizze di Frankie” je důkazem toho, co tvrdíme i my v Gorenje: perfektní pizzu lze upéct i v domácí troubě. 

Frankie dlouho experimentoval s těstem a chutěmi, až svou pizzu dotáhl k dokonalosti i bez  drahé ohnivé pece. Dodnes tak peče v elektrické troubě. Nejdřív připravoval pizzu pro své přátele, později lidem na food festech.

Povzbuzen jejich nadšením opustil práci v korporátní firmě a založil malebné bistro, kde si hosté mohou vychutnat nejlépe hodnocenou pizzu v  Praze. To potvrzuje i účast Frankieho v soutěži Masterchef, kam byl pozván jako odborný porotce.

Jsme hrdí na to, že se právě Frankie stal tváří Gorenje a její trouby OptiBake. Ta se umí rozpálit až na 300 °C a díky tomu upéct pizzu správně - svižně a do křupava. Teď už se jen stačí inspirovat recepty, které jsme pro vás s tímto neapolským gurmánem natočili. I u vás doma tak vykouzlíte tu nejlepší pizzu ve městě.

Pizza chleba

Těsto
1kg hladké mouky
600ml studené vody
3g čerstvého droždí
25g soli
15g cukru
15g extra panenského olivového oleje

Top
2 stroužky česneku
Oregano
Olivový olej
Sůl
Pepř

Postup na přípravu těsta:

  1. 600 g vody rozmícháme s 15g cukru a 3g droždí. Následně přidáme 2/3 mouky.
  2. Vše se spojí a přidáme 25g soli. Postupně přidáváme mouku.
  3. Až bude mít těsto mazlavou táhlou konzistenci, přidáme 15 g oleje, který vtlačujeme do těsta. Když už nevidíme žádný olej na povrchu těsta, můžeme pokračovat s přidáváním mouky.
  4. Na desce těsto překládáme aspoň 5 minut a necháme ho ještě 30 minut v pokojové teplotě a pak přes noc v uzavřené misce dáme do ledničky.
  5. Na jednu pizzu potřebujeme zhruba 250 g těsta. Pokud byste chtěli křupavější a tenčí pizzu, můžete si udělat porce menší.
  6. Po rozdělení těsta na jednotlivé bochánky je necháme ještě 4 hodiny v pokojové teplotě. Pokud je nezpracujeme všechny, můžeme ještě nechat v lednici do dalšího dne.

Pokračujeme přípravou pizza chleba:

  1. Porci těsta obalíme v mouce a vytvarujeme do placky.
    Placku posypeme oreganem, lehce posolíme a opepříme, a přidáme stroužek česneku, který nakrájíme najemno a zakápneme olivovým olejem.
  2. Pizzu přesuneme na lopatu nebo pečící papír a nakonec ještě propícháme těsto vidličkou.
  3. Troubu už máme rozpálenou na maximum, takže do ní vložíme těsto a pečeme zhruba 4 minuty. V každé troubě to může trvat jinak, takže těsto sledujte.
  4. Po vyndání pizza chleba nařežeme a zakápneme olivovým olejem.

Pizza Margherita

Těsto
1kg hladké mouky
600ml studené vody
3g čerstvého droždí
25g soli
15g cukru
15g extra panenského olivového oleje

Rajčatová omáčka
1ks plechovka kvalitních loupaných rajčat
Špetka soli

Top
1ks mozzarella
1 lžička olivového oleje
15g nastrouhaného parmezánu
Bazalka na ozdobu

Postup přípravy omáčky:

  1. Z jedné plechovky uděláme omáčku přibližně na 4 pizzy.
  2. Rajčata osolíme a pak rukou promačkáme. Nepoužíváme mixér pro zachování chuti.

Postup přípravy pizza Margharity:

  1. Podrobný postup na přípravu těsta najdete v receptu nebo videu na pizza chleba.
  2. Porci těsta obalíme v mouce a vytvarujeme do placky.
  3. Těsto dáme na lopatu nebo na pečící papír, aby se nám s ním dobře manipulovalo.
  4. Naneseme 4 lžíce rajčatové omáčky
  5. Přidáme čerstvou bazalku a nastrouháme vrstvu parmezánu a zakápneme olivovým olejem.
  6. Vkládáme do rozpálené trouby. Nejdříve pečeme asi 3 – 4 minuty na 300 stupňů.
  7. Když je pizza nafouklá, ale ještě nezačíná zlátnout, tak ji vyndáme a přidáme na ní mozzarellu.
  8. Pizzu dopékáme cca 1 – 1,5 minuty.
  9. Na hotovou pizzu přidáme čerstvé lístky bazalky, zakápneme olivovým olejem.

Pizza Parma

Těsto

1kg hladké mouky
600ml studené vody
3g čerstvého droždí
25g soli
15g cukru
15g extra panenského olivového oleje

Top

Cherry rajčata
Parmská šunka
Parmezán
Mozzarella
Rukola
Olivový olej

 

Postup na pizzu s parmskou šunkou:

  1. Podrobný postup na přípravu těsta najdete v receptu nebo videu na pizza chleba.
  2. Porci těsta obalíme v mouce a vytvarujeme do placky
  3. Těsto dáme na lopatu nebo na pečící papír, aby se nám s ním dobře manipulovalo.
  4. Nakrájíme si pár cherry rajčat na čtvrtky. Rozmístíme je na těsto a nastrouháme poctivou vrstvu parmezánu. Zakápneme olivovým olejem nakonec přidáme pár kousků mozzarelly.
  5. Vkládáme do rozpálené trouby. Nejdříve pečeme asi 3 – 4 minuty, ale v každé troubě je to trochu jinak.
  6. Když je pizza nafouklá, ale ještě nezačíná zlátnout, tak ji vyndáme a přidáme na ní mozzarellu.
  7. Pizzu dopékáme cca 1 – 1,5 minuty. Mozzarella se nám rozpustí a okraje se dopečou do zlatova.
  8. Pizzu hned po vytažení z trouby nakrájíme, protože zčerstva to jde nejlépe.
  9. Na každý dílek položíme plátek parmské šunky, navrch natrháme lístky čerstvé rukoly, přidáme pár kousků čerstvých cherry rajčat a nastrouháme nahrubo parmezán pro lepší chuť, zakápneme trochou olivového oleje.

Vegetariánská pizza Ortolana

Těsto
1kg hladké mouky
600ml studené vody
3g čerstvého droždí
25g soli
15g cukru
15g extra panenského olivového oleje

Top
Polovina cukety
Polovina lilku
Polovina červené papriky
Žampiony
Sůl
Pepř
Olivový olej
2 stroužky česneku
Pecorino
Mozzarella
Čerstvá petrželka

Postup přípravy na vegetariánskou pizzu:

  1. Podrobný postup na přípravu těsta najdete v receptu nebo videu na pizza chleba.
  2. Začneme zeleninou, na 2 pizzy si na kostičky nakrájíme cuketu, lilek, papriku 4 žampióny.
  3. Ve velké míse vše osolíme, opepříme, zalijeme olivovým olejem a přidáme ještě 2 nakrájené stroužky česneku.
  4. Vše dobře promícháme a vyložíme na plech vylitý olivovým olejem a dáme péct na 150 stupňů asi na 20 minut.
  5. Porci těsta obalíme v mouce a vytvarujeme do placky.
  6. Na připravenou placku naklademe upečenou zeleninu a navrch nastrouháme nahrubo vrstvu sýru pecorino a zakápneme olivovým olejem.
  7. Vkládáme do rozpálené trouby. Nejdříve pečeme asi 3 – 4 minuty, ale v každé troubě je to trochu jinak. 
  8. Když je pizza nafouklá, ale ještě nezačíná zlátnout, tak ji vyndáme a přidáme na ní mozzarellu.
  9. Pizzu dopékáme cca 1 – 1,5 minuty.
  10. Pizzu hned po vytažení z trouby nakrájíme. Dozdobíme strouhaným pecorinem a najemno nakrájenou petrželkou.

Salámová pizza

Těsto
1kg hladké mouky
600ml studené vody
3g čerstvého droždí
25g soli
15g cukru
15g extra panenského olivového oleje

Rajčatová omáčka
1ks plechovka kvalitních loupaných rajčat
Špetka soli

Top
Mozzarella
Pikantní salám Spianata
Parmezán

Postup na přípravu salámové pizzy

  1. Podrobný postup na přípravu těsta najdete v receptu nebo videu na pizza chleba.
  2. Porci těsta obalíme v mouce a vytvarujeme do placky.
  3. Naneseme asi 4 lžíce rajčatového základu, který rozprostřeme a necháme si 2 cm okraje suché.
  4. Naklademe vrstvu pikantního salámu Spianata. Pokud chcete pizzu opravdu pálivou, můžete přidat ještě chilli papričky nebo chilli olej.
  5. Navrch nastrouháme parmezán.
  6. Vkládáme do rozpálené trouby na maximum a pečeme asi 3 – 4 minuty, ale v každé troubě je to trochu jinak.
  7. Když je pizza nafouklá, ale ještě nezačíná zlátnout, tak ji vyndáme a přidáme na ní mozzarellu a dopékáme cca 1 – 1,5 minuty.
  8. Pizzu hned po vytažení z trouby nakrájíme. A to je vše, pizzu už není potřeba ničím zdobit, chutná dokonale tak jak je, přesvědčte se sami a určitě ji vyzkoušejte.

Z trouby
jako z pizzerie

Naučte se od Frankieho, jak doma
upéct nejlepší pizzu ve městě.

My pečeme, vy žijete

OptiBake
NOVÉ VESTAVNÉ TROUBY GORENJE

Získejte zdarma
pečící kámen k troubě

Gorenje OptiBake.

Pro ještě lepší zážitek z domácího pečení vám zdarma k nákupu trouby Gorenje OptiBake přibalíme pekařskou lopatu a poctivý pečící kámen. Skvěle rozvádí teplo a díky tomu i doma upečete dobroty, které chutnají jako z ohnivé pece. Dokonalou pizzu, křupavou bruschettu, domácí chléb nebo ovocný závin. Pizza set dodá šmrnc i vašemu grilování. Stačí u nás registrovat novou troubu OptiBake a my vám jej zašleme až do kuchyně.

 

Více o akci K registraci

Akce platí
do 15. 7. 2022

OptiBake

Trouba, ze které to chutná tak, jak má.

AirFry

Smaží do zlatova bez oleje

Vychutnejte si bez výčitek křupavou zlatavou kůrku vašich oblíbených jídel bez přidání oleje. Inovativní technologie Gorenje umožňuje intenzivní pečení díky cirkulací horkého vzduchu. V kombinaci se speciálním děrovaným plechem je funkce AirFry zdravou alternativou fritování.

ExtraSteam

V páře peče nadýchané pečivo

Upéct si doma dokonalý chleba s rozpoznatelnou křupavou kůrkou je umění i v pekárně. S technologií ExtraSteam je však na dosah ruky i u vás v kuchyni. Těsto díky páře nakyne o 25  % více, pečivo získá zlatavou kůrku a uvnitř zůstane vláčné.

MultiLevel BigSpace

Připraví celou hostinu

Připravit najednou pětichodové menu včetně masa, zeleniny a přílohy se zdá jako splněný sen. Výkonné ventilátory v kombinaci s velkým objemem trouby umožňují rovnoměrnou distribuci horkého vzduchu po celé troubě. Všechny pokrmy tak jsou chutné a rovnoměrně propečené bez ohledu na umístění plechu.

PyroClean

Sama se vyčistí

Gorenje přináší ultimátní čištění trouby bez práce nebo použití chemikálií. Pyrolytický čistící program zahřeje troubu na teplotu přesahující 400 ºC. Všechny zbytky jídla a tuku se promění v popel, který lze po vychladnutí trouby jednoduše otřít hadříkem. Automatický zámek dveří zajišťuje naprostou bezpečnost při čištění.

StepBake

Sama peče i složitá jídla

Lasagne, croissanty nebo domácí chléb si vyžadují specifickou teplotní péči. Pečou se totiž postupně v několika teplotách. Stress z připálení je minulostí, trouba vše pohlídá za vás díky funkci StepBake. Celý proces pečení rozdělí na časově omezené kroky, a v každém z nich za vás pohlídá snížení nebo zvýšení teploty dle vašeho přání nebo přednastaveného programu.

FastPreheat

Z nuly na dvě stě pod 5 minut

Doba předehřívání trouby se může zdát jako věčnost, obzvlášť pokud máte naspěch. Díky technologii FastPreheat se trouba předehřívá o 30 % rychleji než jiné trouby. Předehřátí na 200 stupňů tak trvá maximálně 5 minut. Navíc vás upozorní zvukový a vizuální signál, abyste věděli, že je vaše trouba připravená podávat precizní výkony.

Stáhněte
si nabitou knihu
receptů na pizzu.

Pizza e-book zdarma

Napište nám e-mail, na který vám zašleme digitální kuchařku plnou kulinářských inspirací a receptů Frankieho i kuchařů Gorenje. 

Těšit se můžete i na další čerstvé novinky,
tučné slevy a vypečené soutěže.

Na váš email jsme zaslali knihu vypečených pizza receptů. Přejeme dobrou chuť.
Gorenje

Tuto stránku i celou kampaň na trouby OptiBake pro GORENJE spol. s r.o. upekl Innovate. Brand-experience team.


GORENJE spol. s r.o.
Vyskočilova 1461/2a, Michle, 140 00 Praha
IČO: 40612244